蚝油生菜怎么烧？生菜是比较常见的蔬菜了，在家常菜中大家最常烧的就是蚝油生菜，但是有些人不会烧生菜会比较老，那么，蚝油生菜怎么烧？生菜的做法有哪些呢？
蚝油生菜怎么烧
生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。耗油、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
生菜的做法有哪些
1、柠檬猪肉生菜拌饭，把一日野菜的红黄萝卜、豆薯、小黄瓜等切小丁，生菜沙拉也稍撕成小片。盐烤猪肉御饭团拌开，尽量松散。将切丁、撕成小片的生菜拌进饭里，再淋上柠檬汁和黑胡椒，用筷子拌匀。盛盘后，撒上起司粉、海苔丝，即可开动。
2、牛肉生菜粥，牛肉切片，放入容器内，放苏打粉1/4茶匙，生抽2汤匙，胡椒粉1/3茶匙，抓匀，加清水1汤匙，抓匀，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓均匀，加菜油1茶匙，再抓匀，盖好容器盖，放冰箱隔一夜，到烹调时生菜切丝，葱切粒，姜切丝和煲好白粥；盛白粥1汤碗有碗里，烧沸；放入姜丝和腌好的牛肉分散入粥煲内，用勺子推散，滚至七至八成熟，加入生菜丝即可。
吃生菜的注意事项
1、生菜多生长在夏天，这个季节是一个多雨的季节，气候的特殊会让生菜在生长过程中感染大量的寄生虫，平时人们清洗生菜时很难把寄生虫或者寄生虫卵洗掉，所以平时吃多了生菜以后容易感染寄生虫病，这是它对人体最大的危害。
2、生菜是一种易生虫的蔬菜，它在生长过程中，农民为了保障它的正常生长会喷施一些农药，而清洗以后直接吃生菜，就会让身体吸收一些农药残留，这些有毒物质会在肝脏中堆积，会直接损害肝功能，严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。
3、生菜是一种性质寒凉的蔬菜，人们食用以后会刺激肠胃，也会让脾胃受到一定的影响，会加重人们脾胃虚寒的症状，容易诱发消化不良或者腹痛，这也是生菜吃多了以后的主要危害。
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