一般情况下，阳澄湖大闸蟹是很受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢。那么阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃呢？阳澄湖大闸蟹几月最肥呢？下面让我们具体来看看吧！
阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃
秋季吃阳澄湖大闸蟹味道最好。
秋季大闸蟹为了储备过冬的能量，会增加食用量，此时的肉质肥美、鲜嫩，还有美味无比的蟹黄，因此秋季食用阳澄湖大闸蟹比较好，每年的十月中旬是大闸蟹最为肥美的时候。
阳澄湖大闸蟹几月份最肥美
8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。
六月黄蟹
一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月到10月的蟹
9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月的蟹
真尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。
阳澄湖大闸蟹等级标准
特级
特级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于200克，雌蟹每只重量不能低于150克。
一级
一级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于150克，雌蟹每只重量不能低于125克。
二级
特级阳澄湖大闸蟹的体重雄蟹每只重量不能低于125克，雌蟹每只重量不能低于100克。
好了，以上就是小编整理的一些关于阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好，阳澄湖大闸蟹几月最肥的相关介绍，希望可以对您有所帮助。