很多人爱吃猪蹄，但是有担心吃多了容易长胖，究竟猪蹄的热量高吗？猪蹄肥瘦结合，油而不腻，十分劲道，广受大众欢迎。而猪蹄最突出的特点，就是可以帮助女性美容护肤，是超级好的补品。一个猪蹄的热量是多少？
猪蹄的热量高吗
每100克猪脚含有热量260卡路里。
吃猪蹄的话其实也不需要带有太大的负担，就当是吃了一顿猪肉吧，其实猪蹄的热量虽然高，但是脂肪含量比猪肉还要低呢，其脂肪比肥肉低88.6克。
如果不想吃猪蹄吃出一身肥肉，那么可以在食用的时候用山楂泡水喝或者喝百香果绿茶，能消除腻感，山楂还有助于消化呢。吃货这回真的伤不起。吃猪蹄的时候不要在晚上吃哦，一来会增加胃的负担，而来分解脂肪的速度不够快，热量自然就转化为脂肪存储起来了。冬天虽冷，但用脂肪来抵御寒凉真是残忍。
猪蹄的家常做法
猪蹄富含胶原蛋白，让你皮肤光滑细嫩有光泽！试试这些菜式，冬天也要让你美美的！
一：美白猪蹄汤
材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐
步骤：
1、红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。
2、在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。
3、在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。
4、最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！
二：团年肘子
材料：猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油
步骤：
1、猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。
2、姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。
3、在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。
4、捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。
5、在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。
6、热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。
7、将猪蹄放回鸡汤中。
8、热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。
9、将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁，就可以吃啦。
三：话梅酸甜猪手
材料：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油
步骤：
1、猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。
2、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。
3、热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。
4、加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。
5、酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。
下奶猪蹄汤的做法
月子期间的进食可以采用每天5～6餐，少食多餐的形式，逐步添加含有丰富蛋白质，如牛奶、蛋、鸡、鱼、瘦肉、肉汤及豆制品等。民间常在分娩后的第3～4天开始给产妇喝鲫鱼汤、猪蹄汤之类，这是有一定道理的。
做法：
食谱原料：
猪蹄500克，猪大排500克，鸡架500克，白菜适量，虾米少许。
制作方法：
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开；
2、撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时；
3、直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头；
4、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
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