苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。那么苋菜怎么炒呢？下面就一起来看看炒苋菜的做法吧。
苋菜怎么炒
一、首先将准备好的苋菜用清水冲洗干净后，在锅中加入清水，用大火烧开后，再放入洗净的苋菜用开水焯煮一下，接着再捞出沥干水分放在一边等待使用就可以了。
二、将准备好的大蒜用清水洗干净，再用刀切成细末，在锅中加入油，等油热后，放入切好的蒜米进行煸炒，直到锅中爆出香味后，放入方才沥干水分的苋菜，用铲子进行炒制，再加入盐和白糖调一下味道，就可以关火盛盘食用啦。
小技巧：
要将事先准备好的苋菜用清水洗干净，再放入锅中用烧开的开水焯煮一下，这样可以让炒苋菜的味道更加香醇，吃起来也不会有其他的什么异味哦。
炒苋菜的做法
1、苋菜摘叶洗净，生姜切丝；
2、取锅热油，放入姜丝爆香；
3、放入苋菜快速翻炒；
4、待菜变软后放入适量盐炒匀即可。
注意事项：
挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶、一般来说叶片厚平的比较嫩，选购的时候也应该手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老。
苋菜炒咸蛋的做法
步骤1、将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
步骤2、加入油，以4分/120℃/速度小勺爆香。
步骤3、加入苋菜、咸蛋、盐和水，以4分/Varoma/速度小勺拌炒，取出盛盘后，滴上少许麻油，立即享用。
苋菜怎么炒？以上就是小编为大家整理的炒苋菜的做法啦。炒苋菜的时候，加一点醋，就可以把饭拌的非常红而且香。把米饭染红了吃，对于孩子们来说，很有乐趣，可以增加食欲哦。