冬瓜和粉丝，都是人们比较喜欢吃的，两者一起弄成冬瓜粉丝汤，也非常的好吃。那么冬瓜粉丝汤怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下冬瓜粉丝汤的做法吧。
冬瓜粉丝汤怎么做
1、冬瓜去皮，去瓤切成大片，香菜洗净切碎；
2、热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒；
3、冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了；
4、放进水，随后就放进粉丝，煮熟；
5、粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋；
6、最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了。
冬瓜粉丝汤的做法
1、将冬瓜削皮，切成细片。热油锅，放少许油，葱，大料，花椒。待油锅热，放入切好的冬瓜炒。
2、冬瓜炒至快熟，加水。盖上锅盖。
3、待水快烧开，放入粉丝。粉丝最好选软一点的粉丝。还可以放入切好的豆腐。继续煮。
4、待水开，打入鸡蛋。将鸡蛋搅碎。放入虾皮。
5、根据个人口味，可以加入少许醋。再煮会就可以关火啦。
冬瓜丸子粉丝汤的做法
1、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用。
2、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直劲。
3、将冬瓜入锅中加适量水，加热。
4、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热最好，用中火煮10分钟。
5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，最后淋上香油就可以出锅了。
冬瓜粉丝汤怎么做？以上就是小编为大家整理的冬瓜粉丝汤的做法啦。夏天下雨是最开心的事情，随着一场秋雨一场凉，下雨的晚上，做上一个冬瓜粉丝汤，暖胃又暖心。