龙虾是很受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃龙虾。那么大家知道如何去掉小龙虾的头吗？小龙虾不去头可以吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
如何去掉小龙虾的头
1、最干净去除方法
小龙虾在活时可以从背后捏住小龙虾的背部，拧住头部外壳，向下掰开，可轻松去掉头部外壳，再用牙刷刷洗头部，即可清除头部所有的脏器和污渍。
2、保留虾黄去头法
小龙虾含有味道鲜美的虾黄，在去头时可特意保留，可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
小龙虾不去头可以吗
小龙虾可以不去头。去头去尾肉容易散，而且烧出来味道也会变。
人喜欢吃龙虾就是慢慢享受拨虾的过程，休闲时刻和家人朋友一起聊天拨虾过程很好，就是有人不嫌麻烦喜欢吃螃蟹一样。再说龙虾去头去尾就只有肉，就是虾仁了，感觉完全变了。
在不知道小龙虾是否被污染的前提下，如果想吃得放心，那就剥掉小龙虾壳，吃的时候舍弃头部，抽掉肌肉中间的那根黑线。
在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟，每次吃最好不要超过10只。
小龙虾的头可以吃吗
小龙虾头部有部分能吃。
小龙虾和螃蟹一样，除了肉以外，还有虾黄，是小龙虾的生殖器和大量的虾卵组成，含有大量的胆固醇、蛋白质等营养物质，是整个小龙虾中营养最丰富的部分，是可以食用的，一般蒸熟的小龙虾虾黄会保留较好，在食用时可用筷子挑出食用，但是除了虾黄的部位就不能食用了。
如何去掉小龙虾的头？小龙虾不去头可以吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。