中国传统佳节元宵节到啦！自古咱们就有“北方吃元宵，南方吃汤圆”的习俗，那么大家知道汤圆和元宵有什么区别吗？元宵和汤圆哪个好吃？一起来了解一下吧。
汤圆和元宵有什么区别
元宵：滚出来
要做元宵，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。简而言之，元宵是滚出来的。
汤圆：包出来
而汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。
元宵和汤圆哪个好吃
从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较软糯，糯香味不明显。
北方“滚”元宵。制作方法比较繁琐，要将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满元宵粉的笸箩内摇、再过水再摇，反复六七次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球球才得行。
南方“包”汤圆。做法有点儿像包饺子，但不用擀面杖，湿糯米粉粘性极强，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状放进馅料再用双手边转边收口做成汤圆。
元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。汤圆煮出来的汤比较清。
元宵和汤圆保存方法
汤圆多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大。
元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。
汤圆和元宵有什么区别？元宵和汤圆哪个好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了。不管是汤圆还是元宵，都代表着合家幸福、团团圆圆哦~