冻带鱼是将新鲜的带鱼直接冷冻而成的，这样便于保存的哦，很多人不知道带鱼怎么清洗干净，冻带鱼是很常见的海鲜食品，超市一般就有卖的，那冻带鱼怎么处理？超市买的冻带鱼怎么洗呢？
冻带鱼怎么处理
冻带鱼的处理方法很多，下面就教大家两种比较简单的冻带鱼怎么处理方法，希望大家喜欢。
方法一
放在水里化冻，解冻后清理内脏还有鱼腮，注意清理时鱼腹部的血一定要清理干净要不然吃的时间鱼会有苦味。清理干净后用水冲一下然后切成段（大约五到十公分长就行），然后放在盆里放上大料、盐、醋、酱油、葱花、姜、蒜末、鸡精，搅拌一下，放半个小时左右入味。然后就可以做了，如果是煮的话，开锅后加点白酒可以除腥。
方法二
带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
带鱼味道比较醒，清水很难洗干净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
超市买的冻带鱼怎么洗
1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。
3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮，也可以一开始就去腮，小翔习惯去内脏的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句题外的步骤，去鳞，不要忘记去鳞哦！用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
带鱼和什么搭配吃最好
1、带鱼和木瓜
两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。
2、带鱼和豆腐
二者同食，有补虚、养肝、生乳之功效。
3、带鱼和黑木耳
二者同食，有预防慢性疾病之功效。
4、带鱼和苦瓜
二者同食，有保护肝脏之功效。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。选购带鱼时，以体表有光泽、磷不易脱落为宜。
冻带鱼怎么处理？超市买的冻带鱼怎么洗呢？以上就是相关介绍了，带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。