白萝卜炖牛肉怎么做？今天为大家推荐一道萝卜特色的吃法——萝卜炖牛肉的做法，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾，喜欢的朋友可以试一试哦！
白萝卜炖牛肉怎么做
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
白萝卜炖牛肉的做法
1.先把牛肉洗干净后切成块状，白萝卜洗干净后切成丁，牛肉倒入砂锅里面，再放入葱姜，放入八角和桂皮
2.同时倒入少许油，倒入老抽，搅拌均匀后小火慢慢煮，煮至香味四溢的时候就可以倒入淹没牛肉的开水
3.再放入干花椒，盖好锅盖大火煮开，中小火慢慢炖煮一小时，再把萝卜倒入没有油的干净炒锅中小火慢慢翻炒
4.当颜色变的有一点黄时就可以把萝卜倒入牛肉里面，盖好锅盖，大火煮开后中火煮30分钟，最后用盐调味，撒些青蒜段，再煮一会即可。
白萝卜炖牛肉食用须知
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的亚硝胺，从而起到抗病作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。有利于人体的健康以及体内的营养等成分！
白萝卜炖牛肉怎么做？以上就是小编为大家整理的萝卜炖牛肉的做法啦。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。白萝卜的营养价值非常高，牛肉的好处也是公认的，大家不妨经常品尝哦。