一般在过年期间，腊肉是餐桌上必备的食物，腊肉很多人都爱吃，但是吃腊肉会上火吗？腊肉怎么吃健康？吃了腊肉怎么不上火？一起来看看吧：
吃腊肉会上火吗
适量的吃不会上火，大量吃有可能上火。但是腊肉一般比较咸，应该多喝点水，要不然也会出现喉咙干的现象，要是自己家做的腊肉还好些，外面买来的腊肉都是添加了亚硝的，盐的含量也比较高，所以还是尽量少吃，不要集中一段时间经常吃，刚过完春节，建议多吃点水果和蔬菜，喝点稀饭，促进消化，少吃点肉类，本来刚开始上班就不太适应，春天天气也比较干燥，所以注意饮食，会觉得舒服一些，祝你顺利！
腊肉很咸，适量的吃不会上火，但是也要记得多喝点水，不然会出现喉咙干的现象，由于腊肉多少经过烟熏的，火气也是很足的，所以吃太多会有上火的风险，因此要适量吃。
吃了腊肉怎么不上火
要想吃腊肉不上火，首先就要在腊肉的制作方法上加以改善，最好以清淡口味为主，避免油炸多油的烹饪形式，煮前有沸水焯烫，搭配一些清爽的凉性蔬菜炒食，可以减少其让你上火的可能性。
吃腊肉上火了怎么办
腊肉吃多了，已经导致了上火牙疼，喉咙不适症状，此时建议多喝点水，多吃水果蔬菜，不要再食用易上火食物，可以吃点下火药，喝点菊花茶或者金银花茶，保持饮食的清淡。
健康吃腊肉的原则
腊肉别用油炒，蒸或煮是最健康做法
肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%—50%;每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腊肉时，最好不要用油来炒，这样只会“油上浇油”，选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
腊肉还可以配合一些蔬菜食用来降低其危害
用腊肉的油脂软化蔬菜，将腊肉的香与蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品质，同时，还增加了菜的营养成分。
腊肉不宜放置过长时间
由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒；如果霉变较多，就不建议食用。
不可长期大量使用
腊肉具有开胃祛寒、消食等功效，但含亚硝酸盐，不适合长期食用。
三高人群不适合吃腊肉
如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。
胃和十二指肠溃疡患者禁食
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
吃腊肉会上火吗？腊肉怎么吃健康？吃了腊肉怎么不上火？以上就是相关介绍了，腊肉就是将新鲜的猪肉给腌制风干的肉，这样便于存放，口味肚饿，在过年的前期，家家户户都会腌制腊肉，有名的就是四川的熏腊肉，风味。