很多人爱吃饺子，特别是北方人，头伏吃饺子，立冬冬至也吃饺子，过年更是少不了饺子，对饺子就是那么情有独钟~那么猪肉韭菜饺子馅怎么调呢？今天小编就为大家介绍一下韭菜猪肉饺子馅的调法，快来看看吧。
猪肉韭菜饺子馅怎么调
主料：猪肉适量，韭菜适量；
配料：白砂糖一茶匙，料酒、色拉油各适量，盐、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽等各少许；
1.将猪肉剁成肉馅，剁的时间尽量稍长一些，可以增加肉的嚼劲；
2.韭菜洗干净剁碎，放着备用；
3.在剁好的猪肉馅里加入适量的盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、料酒、老抽生抽及色拉油，搅拌均匀；
4.在肉馅中加入韭菜，再次搅拌均匀，按照一个方向不断搅拌，之后加少许水再搅拌，分别加三次水搅拌之后即可。
韭菜猪肉饺子馅的调法
主料：猪肉适量，韭菜适量；
配料：玉米油、花椒面、香油各适量，酱油（生抽）和盐等各少许；
1.韭菜洗干净切成细末，越细越好；
2.猪肉剁成细细的肉馅，现在市面上一般都有剁好的肉馅，虽然方便，但是一般是机器制成，建议大家最好是自己剁，这样的肉更有韧性；
3.剁碎的猪肉和韭菜混在一起搅匀，再加入适量的玉米油、盐、酱油、花椒面和香油等搅拌均匀。
韭菜猪肉水饺的做法
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
3、把韭菜放入肉末中拌匀，面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
4、用饺子皮包入馅料即可。
猪肉韭菜饺子馅怎么调？以上就是对韭菜猪肉饺子馅的调法的一些介绍了，其实还是很简单的，并且做出来饺子之后也是很美味的哦，大家不妨试一试。