虾的营养丰富我们是都知道了，那个这种波士顿龙虾的营养价值又是怎么样的，对我们人体吸收又是好是坏昵？下面我们一起去一探究竟。
波士顿龙虾的营养价值
1、波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪。
2、波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
3、从蛋白质成分来看，波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。
4、波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含、有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
5、波士顿龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防心肌梗死。
6、波士顿龙虾有镇静作用。
波士顿龙虾怎么做好吃
材料：波士顿龙虾1只（约重1500克）、黄油25克、芹菜末5克、炸大地鱼（方鱼）末5克、绍酒10克、胡椒粉0.05克、盐3克、味精5克、白糖2克、熟鸡油10克、湿淀粉5克、香油5克、上汤10克、干淀粉25克、花生油适量。
波士顿龙虾做法：
1、将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块，将龙虾头洗净搌干，装盘待用。
2、将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。
3、锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块。
4、拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。
5、锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火焗2分钟。
6、打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。
7、迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。
哪些人不能吃波士顿龙虾
1、有些人是不宜食波士顿龙虾的，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃波士顿龙虾，患有皮肤疥癣者忌食。食波士顿龙虾严禁同时服用大量维生素C，否则，容易生成三价砷，对身体有害；不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。
2、另外婴幼儿及老年人及对海鲜过敏者不能够食用波士顿龙虾。波士顿龙虾为寒性，普通人也应该少吃。另外吃龙虾时需要将其肠子剔除（即那条黑线），头部脏尽量不要食用，如果一定要吃，只能吃黄，还要小心免得将头部污物溅出。
3、甲状腺机能亢进者应少吃，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃，以免发生腹痛、腹泻的状况。
以上就是波士顿龙虾的营养价值的相关介绍了，希望能够帮助到您，波士顿龙虾，可能大家看到图片都有些垂涎了，清新的香味，加上鲜美的口感，瞬间令人迷醉。