鱼类富含蛋白质,营养美味,对孕妇来说吃鱼是一个很好的补充营养的方法。但是并不是所有的鱼都适合孕妇食用的。我们不妨来了解一下,鲳鱼孕妇可以吃吗?
鲳鱼孕妇可以吃吗
鲳鱼,别名有镜鱼、鮀鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。分布我国沿海,南海和东海为多,黄、渤海较少。
鲳鱼味甘,性平。具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
但是,怀孕期间最好不要去吃鲳鱼,鲳鱼固然营养好,但属偏类、阴性食物,孕妇适宜吃一些普通的鱼,例如,鲫鱼,草鱼等等。而且鲳鱼属于发物,过敏体质的人也不宜多吃。
鲳鱼的营养价值
1、鲳鱼含有多种营养。蛋白质含量高,还含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;同时含有丰富的微量元素硒和镁,。
2、鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸ω-3系列,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
3、鲳鱼还含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。
4、鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
5、鲳鱼味甘,性平。能补脾益气。用于脾胃虚弱,气血不足等证。
鲳鱼的做法
照烧鲳鱼
材料:鲳鱼、醋、照烧酱、迷迭香、油
照烧鲳鱼做法:
1、鲳鱼处理好并洗净沥干,正反各划2刀,抹上照烧酱。
2、将抹有照烧酱的鲳鱼用保鲜膜包好,放入冰箱中腌制一晚上的时间。
3、烤网上铺锡纸,放上腌好的鲳鱼,刷一层油,再刷一层照烧酱,后用锡纸盖住鱼尾。
4、烤箱240度预热将烤网入中层烤20分钟,取出再刷一层照烧酱,继续放入烤箱烤5分钟。
5、再取出洒上迷迭香并刷少量酱,翻面烤5分钟即可。
PS:不加迷迭香也可以,不过加上迷迭香不仅去了腥味,更添了美味。
以上就是鲳鱼孕妇可以吃吗的相关介绍了,希望能够帮助到您,怀孕期间最好不要去吃鲳鱼,鲳鱼固然营养好,但属偏类、阴性食物,孕妇适宜吃一些普通的鱼,例如,鲫鱼,草鱼等等。小编推荐:鲳鱼的价格