姜汁赤贝是什么菜呢？人类总是热衷于享受大自然给予的馈赠，这一点在美食上尤为突出，大海的各色海鲜极大的满足了人类的味蕾，和小编一起了解一下姜汁赤贝是什么菜吧。
姜汁赤贝是什么菜
姜汁赤贝是一道风味独特的汉族名菜，属于鲁菜系。姜汁赤贝最大的特点就是颜色赤红、鲜嫩爽口，姜汁赤贝这道菜不仅仅是口味，在视觉上也是给人一番新的感受，时刻刺激味蕾。
其实在日常人家中，姜汁赤贝也是较为常见的美食，因为姜汁赤贝做起来很容易，而且营养价值十分的高。姜有、防治胃病和助阳等功效，而赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。
姜汁赤贝怎么做好吃
姜汁赤贝的做法
材料：鲜赤贝250克、姜米10克、醋30毫升、酱油50毫升、香油4克、盐1克、味精2克。
做法
1、将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净，片成薄片。
2、姜米入碗中，加酱油、醋、盐、味精、香油调成汁味。
3、汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻氽，捞入净盘中，与调味汁一起上桌即成。
姜汁赤贝的营养成分
100克姜汁赤贝的营养物质含量：热量238千卡、蛋白质25.1克、脂肪3.8克、碳水化合物26.1克、锌2.5毫克、维生素E5.0毫克、铁4.9毫克、维生素B10.02毫克、钙53毫克、烟酸3.0毫克、维生素B20.59毫克，微量维生素A、膳食纤维与胡萝卜素。
以上就是姜汁赤贝是什么菜的相关介绍了，从姜汁赤贝的详细营养表中可以看出，这道美食的维生素与蛋白质含量是很高的，所以想要补充营养的人士，建议闲暇时可以享用下这道美食哦。