石蟹怎么做，石蟹的做法

石蟹是一种海蟹，而海蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。那么石蟹怎么做？石蟹的做法是怎样的？一起来看一下吧。

石蟹怎么做

石蟹怎么做？很多人都说清蒸是最美味的哦。清蒸，真的是清蒸，不加一滴油，一点盐，什么都不下，就爱吃蟹本身的鲜甜味。

1.新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净，码入盘里。

2.锅里烧开水，放入鲜蟹蒸20分钟即可。

3.蒸熟了，可以享用啦。

石蟹的做法

1.石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂；沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱叶切小段。

2. 热油锅，把沙姜和葱白爆香，然后把蟹放入炒匀。

3. 放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下。

4.最后放入葱段和盐调味即可。

石蟹怎么做好吃

原料：石蟹、生粉、西芹、葱短、干辣椒节、干花椒、老干妈、蒜、姜

做法：石蟹去壳剁块腌制（丛，姜，料酒，胡椒）；蒜瓣切厚片待用蟹肉处排干粉。下入七八成热油中炸（反复三次左右，要求酥脆）另起锅煸炒干花椒，辣椒。（稍抄）下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后下老干妈继续。直到各种味道全部飘出撒上熟芝麻出锅装盘。

特点：辣而不列，香味丰富，味道浑厚，回味悠长。肉壳同食，酥脆可口，营养丰富。

石蟹怎么做？石蟹的做法是怎样的？看过以上石蟹的做法，大家再做石蟹的话应该没什么问题了。蟹虽好吃，但是可不要贪鲜哦，蟹吃多了不好，尤其是体寒的人。