很多人喜欢吃帝王蟹，美味又营养啊，但是大家有没有奇怪一个问题，很多人吃的帝王蟹一般都是蟹腿，整只 的真的很少，帝王蟹为什么只吃腿呢？一起来了解一下吧。
帝王蟹为什么只吃腿
帝王蟹栖息在冰冷的海域，生长非常缓慢，但寿命能长达30年。体型硕大的帝王蟹，全身盔甲上布满硬刺，最 大体重达10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大约宽25厘米，腿部伸长能达1米。帝王蟹为什么只吃腿 呢？
那是因为帝王蟹的蟹腿肉多，肉质鲜嫩可口，所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的，只 是肉质吃起来没有腿头那么可口。
在挪威，帝王蟹从海里一捕捞上来就被砍掉，只留腿部带旁边一些肉，剩下的就扔了。所以不管在哪里买帝王 蟹都是只有腿的。小编个人觉得帝王蟹腿部的肉是最好吃的部位。
帝王蟹蟹腿怎么吃
材料：帝王蟹腿150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙
做法：
1、蟹腿洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。
2、蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。
3、作法2锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹腿、作法2的蒜酥拌炒均匀即可。
帝王蟹腿的做法
用料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：
（1）将阿拉斯加帝王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
（2）锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
（3）在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几 下，淋入香油即成。
帝王蟹为什么只吃腿？看过之后大家应该都了解了吧。不过想想也是，一般蟹类都是横着走的，并且腿又长， 这说明腿部的肉比较“精”啊，这跟很多人喜欢吃鸡腿肉有一点点相像呢。