牛肺除了可以做出各种美味，对于人体的健康也是大大的有好处哦，牛肺的营养价值究竟有多少？一起来了解一下吧。
牛肺的营养
1、富含蛋白质，：牛肺含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，并且。缓冲贫血的同时，还有利于生长发育。
2、富含丰富铁、磷、铜等矿物质，补充营养增加抵抗力：牛肺含有很多的矿物质，能够增加人体对疾病的抵抗力，还能防止疲劳。
3、富含多种维生素，维护皮肤和骨骼的成长及修复：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
感冒可以吃牛肺吗
食补的心是好的，但是感冒吃牛肺的做法却是千万要不得的哦，牛肺性平，含有丰富的维生素和矿物质，虽然能够适宜咳嗽症状，但是因为牛肺属于旺火性食物，所以感冒患者是不可以食用的！
除了感冒不能吃牛肺外，久病体虚的人和有消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病这些疾病的人都是不适合吃牛肺的。所以千万要切记，感冒了不可以食用牛肺哦。
怎样挑选新鲜的牛肺
在购买牛肺的时候，首先要看：要选择色泽鲜亮，不发黑发暗的牛肺；其次要闻：好的牛肺味道具有牛肉的臊味，但如果味道发臭刺鼻，则不可以购买；最后要摸：用手摸一摸，如果牛肺手感肉实，并且不发硬，那就赶快带回家吧！
以上就是牛肺的营养的相关介绍了，牛肺的营养价值丰富，吃货们，在购买牛肺的时候一定要擦亮眼睛哦。