很多的人都喜欢吃鸡，而五黑鸡就是其中的一种，但是吃的人不是很多，可五黑鸡还是有很高的营养价值的，那五黑鸡的营养价值有哪些呢？一起来看一下吧。
五黑鸡的营养价值
五黑鸡，又名黑毛乌骨鸡，具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的“五黑”特征，是我国的稀有珍禽，自古以来都有“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“黑色营养”之称。
有专家测定，五黑鸡的黑色素含量高、氨基酸品全优质、脂肪少、胆固醇极低，并且肉质细嫩鲜美，所以既是天然营养保健食品，又是治病强身良药。
五黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素，其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸比其它鸡更高，而脂肪、胆固醇含量特低（只有普通鸡的1/3～1/4），具有较高的营养价值、药用功效和增强机体的免疫功能。
明代医药家李时珍所著《本草纲目》一书记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、血崩、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神等疾病有显著疗效”。
绿壳蛋的保健功效
1、保持孕期健康：能够有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。促进产后恢复有效弥补产后气血不足，提高产妇抗病能力，增进产妇营养吸收，并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症。
2、对儿童的保健作用：对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力底下、不长个子等有一定的改善作用，儿童食用后能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能，是极好的营养滋补食品。
3、对中老年人的保健作用：对中老年经常出现的一些病症以及失眠、抗衰老等有一定的效果，并且能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
五黑鸡的做法
1、鸡肉洗净后斩成小块后，用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片拌匀，腌制约半小时；
2、腌制鸡肉同时，用温水将香菇泡发，干荷叶用清水洗净；
3、将泡发好的香菇改刀成丁，轻轻挤出一些水分，添加到鸡肉中，可以加入2勺泡香菇的水，最后加入一勺香油充分拌匀，再腌制10分钟；
4、荷叶摊开，将腌制好的鸡肉均匀的摊在荷叶上，再放上几片姜，可以再撒一层白胡椒粉，然后卷起荷叶四周，包成团，开口朝下，放入蒸笼中；
5、冷水蒸，中火，水开后再蒸约8-10分钟，然后关火，闷5分钟即可。
以上就是有关五黑鸡的营养价值的一些相关介绍。其实五黑鸡并不难吃的，只要做得好，绝对是美味的，并且营养价值也是很高的，朋友们可以试一试。