很多人都知道鸡胸肉，并且喜欢食用鸡胸肉，那么大家对鸡胸肉了解多少呢？有人提出疑问：鸡脯肉是鸡胸肉吗？今天小编就带大家一起来了解一下。
鸡脯肉是鸡胸肉吗
鸡脯肉就是鸡胸肉，只是叫法不一样而已。鸡胸肉中蛋白质含量较高，营养十分丰富。鸡脯肉可以煮或蒸来料理，而不要用油调理。鸡脯肉属于低脂肪、高热量，便于冷冻保存。鸡脯肉可做成沙拉菜，也可用酒蒸，做法各异，十分美味。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。一般人群均可食用。
1、老人，病人，孕妇，体弱者更宜食用。
2、肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
常见鸡脯肉做法
1、泡脚炒三黄鸡脯
材料：鸡脯肉200克，莴苣150克，泡椒150克。盐3克，鸡精粉1克，酱油红油适量。
步骤：鸡脯肉切小块，莴苣切条，蒜去皮洗净；热锅下油，放入泡椒蒜炒香后，放入鸡块，在放入莴苣同时翻炒片刻，加入盐，野山椒，酱油，红油，调味；少加点水炒5分钟，就可以盛盘了。
2、酱爆鸡丁
材料：鸡脯肉400克，盐，甜面酱，白糖，水淀粉，蛋清各适量。
步骤：鸡脯肉切丁用蛋清水淀粉上浆；下油吧鸡脯肉滑开变白，捞出控油；炒锅留底油下油甜面酱白糖炒香加入滑好的鸡脯肉翻炒，等酱汁快炒没的时候，即可出锅。
3、红椒辣鸡
材料：鸡脯肉350克，蒜苗25，红椒30，大蒜8克，葱丝，味精，盐姜片，花椒，麻油和精炼油各适量。步骤：鸡脯肉切小块，红椒切小块，大蒜切片蒜苗切断；鸡块用盐，味精腌制5分钟；锅加油烧热，下入鸡块爆香，在加入红椒蒜片各种调料炒均匀即可。
鸡脯肉烩马蹄豌豆做法
主料：鸡脯肉1个、豌豆100克、荸荠100克。
辅料：生姜1、胡椒粉1勺、鸡精1勺、盐1勺、油2勺、老抽1勺、淀粉2勺、红朝天椒3个。
步骤：
1、将豌豆剥出豆米、荸荠削皮、鸡脯肉洗净、朝天椒去籽、生姜去皮备用；豌豆用清水洗净，放入烧开的水中煮至6成熟捞起；鸡脯肉片薄，改刀切成比豌豆稍大一点的小丁，荸荠削皮切成和鸡脯肉大小相等的小丁待用，豌豆已经焯好水了；红朝天椒切成丁；全部准备就绪。
2、往鸡脯肉里加入淀粉2勺，加进1勺生抽提味，将鸡脯肉和淀粉拌均匀；电磁炉上置锅，倒进2勺油烧至6成热，汇进鸡脯肉；随着油温的升起，鸡脯肉也熟了，炒至5成熟起锅，不要太老了。
3、净锅放入新油，倒进红朝天椒丁翻炒一会儿，至3成熟；汇入荸荠丁炒至5成熟关火；将焯好水的豌豆倒入锅中。
4、最后倒进已经炒的半熟的鸡脯肉至锅中，稍微翻炒一会儿关火。
5、加进调味料盐，加入水淀粉勾芡；将1勺胡椒粉撒进锅中即可；豌豆味甘、性平，调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。
以上就是有关鸡脯肉是鸡胸肉吗的一些简单介绍。鸡脯肉会做的话会很好吃、很美味的，大家不妨按照上面的介绍，自己试着做一下，相信大家也会做得很好吃的。