水果富含维生素、矿物质、微量元素等，是人们必不可少的食物之一。我国中医强调阴阳均衡，所以，体质偏寒的人则需多吃热性水果，体质偏热的人应多吃凉性水果。那柠檬是凉性水果吗？柠檬是凉性还是热性水果呢？大家一起来看。
柠檬是凉性水果吗
柠檬是凉性水果，因此建议日常最好是不要多喝柠檬水或者多吃柠檬的，要防止因为凉性导致腹泻的症状出现，日常每天喝一杯即可，不要多喝，过度的喝柠檬是会导致很多严重的疾病的，甚至是会造成意外的腹痛、恶心、呕吐等现象，要引起重视，但是柠檬的功效也是有很多的，是具有美容养颜的效果的，因此是可以放心的喝的，还可以进行淡化黑斑，去除黑色素。
柠檬是凉性还是热性
柠檬应该是属于寒性（凉性）的，含有丰富的烟酸、有机酸，有利于调节人体的酸碱度。柠檬片泡水喝可以补充丰富的维生素C，有清火、美白皮肤等作用。
各种水果的性质
1、温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。
2、寒凉性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等。
3、平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。
4、酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它们普遍具有收敛止汗、开胃生津、助消化的功效。
5、甘即甜，这类食物很多，常见的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、樱桃、橘子、黑芝麻、栗子、大枣、莲子、桂圆肉、枸杞子等，它们通常有滋养、补虚、止痛的功效。
6、还有些水果大多微酸、微甜，如苹果、木瓜、杨桃、菠萝、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被归为平性。
我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。
柠檬的选购技巧
第一，柠檬要新鲜。你可以从柠檬的外观看出来，比如，新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了
第二，要捏捏柠檬。一般比较结实的，比较硬的柠檬就是比较酸的，而较软的柠檬就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的柠檬，软绵绵的就是很不新鲜的了。
三，看柠檬形状。一般来说，整体形状比较圆的柠檬是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的柠檬就会比较酸，但是汁会少一点。
柠檬的保存秘诀
切开的柠檬的保存切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存。
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。
还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。
完整的柠檬的保存参考如下，就是有点麻烦完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10％以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5％可引起柠檬变味。
你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。就算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
柠檬的烹调方法
柠檬去皮妙招：
如果你没有专业的柠檬剂刀，可以用擦菜板甚至是表面粗糙的器皿代替，将柠檬皮轻轻磨下，直到出现白色的果肉。
柠檬的食用方法
1.鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
2.制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%）
3.因为柠檬味道酸涩，一般多用作辅料，有提味的作用，尤其煮海鲜的时候加点柠檬汁能去腥。
柠檬的搭配宜忌
宜：
1.柠檬宜搭配蜂蜜饮用，可达到养颜美容之效。
2.柠檬宜搭配醋饮用，可减肥美容。
忌：
1.柠檬不宜搭配海鲜食用，会引起食物中毒。
柠檬的生活妙招
1.每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。
2.柠檬直接敷用可伤口。
3.用柠檬摩擦手脚能治疗冻疮。
4.柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。
5.用柠檬在痛处按摩可以减少神。
6.风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻。
7.晚上用橄揽油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。
8.柠檬可以直接用作除臭剂。
9.往眼睛里滴1滴柠檬汁可以治结膜炎，最好不要稀释，会有灼痛感，但是很管用。
10.将柠檬与盐混合擦洗半小时能除氧化污点。
11.长牙的宝宝吃柠檬会对促进味蕾的发育。
12.柠檬皮可以去除一部分甲醛等有害物质。
柠檬是凉性水果吗？柠檬是凉性还是热性？通过上文的介绍，想必大家已经知道答案了。希望对大家有所帮助。