猪肝汤其实在生活是不陌生的，猪肝汤有很多好处，可以给人补充很多的营养，主要的是还有良好的药理作用，那么猪肝汤到底怎么做呢？有什么样的功效呢？今天小编就给大家详细的介绍一下猪肝汤的功效、营养价值及做法吧，赶快来学习吧。
猪肝汤的功效
第一点
猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，补肝肾，益精血，滋阴壮阳，，健脾开胃，降火消气等。
第二点
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。
第三点
猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。
第四点
猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪。不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。最主要的是其还有良好的药理作用，对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。
第五点
猪肝汤因其丰富的营养和全面的功效哦，被人们视为调理身体的珍品，令人们常喝不腻。此外，猪肝汤的品种繁多，其主要原料猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤，如：菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤，枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤。
猪肝汤的营养价值
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝汤的做法
猪肝汤是一道汉族名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。
主料：猪肝（100克）平菇（100克）
调料：盐（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）生粉（适量）糖（适量）香油（适量）
1、猪肝切薄片。
2、用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。
3、平菇摘小丝洗净备用。
4、锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。
5、倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。
6、煮1~2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。
以上的全部内容就是小编今天给大家介绍的关于猪肝汤的功效。其实猪肝汤的做法还有很多，建议大家可以根据上的方法，在家中常识做一做，这样就可以品尝到美味了，还是对身体有好处的哦。