胡椒猪肚鸡汤是一道美食汤品，主要食材是胡椒、猪肚和鸡肉，三者结合起来煲出来的汤不仅味道好，色泽好，还具有增驱寒养胃的功效，可以算得上是一道色香味俱全的美味佳肴。下面大家来了解一下胡椒猪肚鸡汤的做法，胡椒猪肚鸡汤功效。
胡椒猪肚鸡汤的做法
主料：猪肚、鸡（各一只）
调料：胡椒（适量）、姜（几片）、葱（少许）、蒜（一颗）
厨具：炒锅、高压锅
做法：
1、猪肚一只，用生粉、盐、油反复清洗里外；放一锅水，加几片姜，水开后放入猪肚过一下水捞出；
2、白胡椒要根据个人喜好加减分量，不要用白胡椒粉，用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓；
3、鸡一只，市场里宰杀好并暂件，回来清洗后用油盐腌一下；
4、把鸡脚、姜、放入高压锅、注入清水，
5、白胡椒用网袋装好塞入猪肚，放入高压锅，炖档40分钟，猪肚刚好煮软带点点弹牙，这时口感最好；
6、猪肚捞出放凉后切条；
7、热锅下油将姜、葱、蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下，再倒入刚才炖猪肚的汤，煮开后加盐调味，最后倒入猪肚；
8、再次煮开后即可开吃了。
胡椒猪肚鸡汤功效
很多人都喜欢喝鸡汤，不仅味道好，营养价值还一级棒！很多家庭都喜欢用熬鸡汤来滋补身体，而在鸡汤中添加一些猪肚和胡椒，那滋味会变得更棒，而营养价值也会更高。那么胡椒猪肚鸡汤究竟有哪些的营养价值呢？口头上说的有营养，说服力未免太弱。为了让大家更深入了解胡椒猪肚鸡汤这一道汤，下面小编就来给大家详细介绍一下胡椒猪肚鸡汤的营养价值，觉得有帮助的不妨分享给有需要的小伙伴哟！
胡椒猪肚鸡汤的主要食材是胡椒、猪肚和鸡肉，要说这道汤的营养价值，那么就一定要分别说一下这三者各自的营养价值了。
胡椒的营养价值：胡椒富含镁，调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含碳水化合物，构成机体的重要物质；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
鸡肉的营养价值：鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
胡椒猪肚鸡汤适合哪些人吃
相信很多人都喜欢喝汤，特别是像胡椒猪肚鸡这样的大补汤，在品尝到香浓扑鼻的胡椒猪肚鸡同时，美味可口的鸡肉、猪肚的肉质依然嫩滑。猪肚也够爽脆，吸取了不少鸡味，两者相得益彰。那么胡椒猪肚鸡汤适合哪些人吃呢？就让万能的妈网百科来给大家解答吧。
胡椒猪肚鸡汤香浓味鲜，汤白味浓、润口醒胃，这样的汤一般人都可以喝，有养颜壮骨的作用，也有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
因为这里面会添加胡椒，这是属于燥热型的东西，建议容易上火的人来是不要吃太多哦。孕妈咪也要留意，胡椒吃多了容易上火，加剧便秘，要当心呢！
胡椒猪肚鸡汤不能和什么一起吃
胡椒、猪肚和鸡的结合，一道美味又有营养的胡椒猪肚鸡汤就完工了，别以为胡椒猪肚鸡汤看起来并不难，其实要做好一道炖汤，是需要花费一定的时间和心血的哦。胡椒猪肚鸡汤固然鲜美可口，但是在喝这道汤的时候需要留心，有些食物是不适宜同食的呢。想知道胡椒猪肚鸡汤不能和什么一起吃，那么就要留意下面的精彩介绍了哦。
猪肚+菱角：引发腹痛；
猪肚+莲子：易中毒；
相克鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气；
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗；
鸡肉+菊花：一起吃会中毒；
鸡肉+红薯：同食会腹痛；
鸡肉+兔肉：腹泻；
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡；
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康；
鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
以上就是胡椒猪肚鸡汤的搭配禁忌，我们在追求美食享受的时候，更需要关注美食安全健康问题，不要贪一时嘴馋哟，这样是很容易发生食品安全意外的。
对胡椒猪肚鸡汤的做法，胡椒猪肚鸡汤功效的介绍就到这了。或许你会觉得这种富含营养价值的汤一定很难驾驭，其实不然，煲汤是讲究细致的功夫，主要按照以下的工序走，给多点耐心，你也能成为家中厨神哦！