山楂对胃肠功能具有一定调节作用，而且山楂对活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用。那么，烘干而成山楂干的功效与作用都有哪些呢？相信这也是大家所关心的问题，接下来就让小编来为大家介绍一下吧。
山楂干的功效与作用
山楂干是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一种可食用植物，质较硬，果肉薄，内有籽，味酸。又叫山里红、胭脂果等。山楂树属落叶灌木，枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。为蔷薇科，苹果亚科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
1、山楂干可以帮助人体降血压，促进胃肠消化。中医认为，山楂干可健脾消积，对减肥有利，但是效果不明显，量一定要控制好，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。
2、山楂干还有就是可以当做药物食用。山楂干有着很重要的药用价值。自古以来，山楂干就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂干作原料。
山楂干的营养价值
1、山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
2、中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
3、山楂干营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂干泡水酸甜可口。它的药用价值也较高，能健脾胃、促消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它也被我国人民当做一种药物。
山楂干的食用禁忌
中医认为，山楂干只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂干也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食，对牙齿生长不利。
另外，由山楂干制成的山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。
糖尿病患者不宜食用山楂干，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
由于山楂干含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食，免得伤胎。
至此，山楂干的功效与作用，相信看过这篇文章的大家都已经了解了。有时间的朋友可以亲自动手制作一次山楂干，或许你会有更好的发现。