很多时候，人们对香菜根的功效不是很了解，人们食用香菜，总是吃香菜的叶子，但是您知道吗？香菜的根也是能食用的，而且营养价值也是很高的，香菜根煮水功效也极好。
香菜根的功效
香菜能让人的脾胃更加的健康，还能治疗荨麻疹，但是香菜根的功效也是很大的，但是我们知道，很多时候人们总是忽略香菜的作用，为此现在我们马上了解香菜根的功效：
功效1 芫荽250克，捣汁，分三次冲酒温服，治乳痈初起。
功效2 芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹。
功效3 芫荽子，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
功效4 治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜芫荽60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
功效5 治感冒：芫荽30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
功效6 治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
香菜根煮水的功效
1、香菜根煮水可有效排毒：无论大人或小孩，患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜（连根带叶）煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮，随后用香菜根水洗脸。这样可以有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。
2、用香菜根煮水，可以有效加速小儿退烧。妈妈们可以试一试。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复，喝香菜根汁也许可以达到“双管齐下”的效果。可选将香菜根洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原来的1/3左右时，捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次，喝下后发烧便可缓解甚至退去。
香菜的根功效是很大的，不仅能治疗人们常见的感冒，更加能治疗荨麻疹等经常反复的疾病，常吃香菜根也能让人们的胃远离寒痛，所以在日常生活中，请人们一定要重视香菜根的功效，这样就能让自己的身体更加的健康。
香菜根的功效，香菜根煮水的功效就介绍到这里了。所以在做香菜的食物的时候，不要把香菜的根扔掉，它也是极好的一道药！