剁椒鸡蛋怎么做。对于大厨来说，快速做一道美味营养的剁椒鸡蛋根本不在话下。那么作为普通人士的大家会做吗？今天小编就来和大家聊聊剁椒鸡蛋的做法，快来看看吧！
剁椒鸡蛋怎么做
做法一
主料：青椒 （适量） 红黄彩椒 （适量） 鸡蛋 （2枚）
1、鸡蛋打入碗中。
2、把鸡蛋打散。
3、彩椒切成小丁。
4、把彩椒丁和盐放入鸡蛋中。
5、油锅8成热放入鸡蛋彩椒。
6、等一面稍微定型后用铲子随意的翻炒，至鸡蛋完全熟透就可以出锅。
7、剁椒鸡蛋也可以随意的放各种尖椒和彩椒摊成蛋饼也可以。
做法二
主料：鸡蛋3-5个，大葱一段，剁椒若干
1、鸡蛋打碎，搅拌，打匀；大葱切成小丁
2、将葱丁，剁椒放到鸡蛋中，继续搅拌，使混合充分
3、炒锅加热，放油，带油热，将搅拌好的剁椒鸡蛋液倒入锅中，翻炒，中火翻炒5分钟左右，待剁椒鸡蛋翻碎，小火继续翻炒
4、起锅，装盘，一份剁椒鸡蛋就这么香喷喷的出锅了，很下饭
做法三
材料：鸡蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、盐、料酒、水适量
1、先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水；
2、油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用；
3、油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋；
4、翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。
注意：1、炒鸡蛋之前 不要添加盐，这样会使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。加入料酒和清水，蛋液下锅后，遇热油水自然分离，就能使炒出来的鸡蛋蓬松，软嫩。
2、盐要少放，因为鸡蛋特别容易吸收咸味，最后稍稍调味即可；
3、炒鸡蛋最好不要放味精或者鸡精，容易使鸡蛋产生腥味，用少许白糖调味，就能达到提鲜的作用。
鸡蛋吃多了会长胖吗
鸡蛋吃多了会发胖，但是通过合理的方法食用，肥肉就不是那么容易长到身体上面的。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8的磷、4的锌、4的铁、12. 6的蛋白质、6的维生素D、3的维生素E、6的维生素A、2的维生素B、5的维生素B2、4的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
剁椒鸡蛋怎么做？看了以上小编的介绍，剁椒鸡蛋的做法大家都知道了吧！这道菜做法简单，又美味营养，还不快快学起来。