芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱。那大家吃过芝麻鸡吗？其营养丰富口感好，只要吃过，就一定喜欢。那么，芝麻鸡怎么做好吃呢？今天，火爆网的小编就为大家介绍一下芝麻鸡的做法。
芝麻鸡块的做法
食材
鸡大腿1只、烤料适量、熟芝麻1小勺、料酒1小勺、蜂蜜1小勺
步骤
1.鸡块洗净沥干水份。
2.倒上料酒淹渍15分钟。
3.再次沥干水份倒上烤料。
4.拌匀，盖上保鲜膜，冰箱里放置6小时以上。
5.再倒入蜂蜜放拌匀放置15分钟。
6.炒锅里油烧热，大火炒鸡块3分钟，再改为中火炒。
7.用牙签插插鸡肉，出油就表示熟了，装盘撒上芝麻。
芝麻鸡的做法
主料
鸡腿肉600克、蘑菇1/2杯、葱1条、蛋1只、生粉1/2杯、白芝麻1茶匙。
芝麻鸡的做法
1.鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
2.蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。
3.鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
4.烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。
芝麻的营养分析
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；
芝麻中的亚油酸（Linoleic、C18∶2）有调节胆固醇的作用。
2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
芝麻鸡怎么好吃？在看了以上芝麻鸡的做法之后，大家都清楚了吧？芝麻鸡口感好，营养丰富，而且做法简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。