番茄酱拌面的做法有很多，不过在这个炎热夏季，口味酸爽的番茄酱拌面最适合不过了，尽管做法不尽相同，但是这道餐点确实很多家庭的首选哦！下面小编和大家一起分享一下这道美味的做法吧。
做法一
主料：面、番茄酱
步骤：
1.材料集合；
2.我用的番茄酱；
3.水适量，加油加盐将面煮软；
4.将水过滤，趁热倒入适量的番茄酱拌匀；
5.装盘，菜叶用煮面的热水烫一下，撒葱花碎；
6.成品～
做法二
主料：番茄、面、蛋、青菜
步骤：
1.先做番茄酱/把番茄去皮，放到锅里边吵边压成泥，加少量的水，盐，糖熬成酱；
2.煮碗面条，我还加了个蛋，青菜；
3.放点盐，味精，香油，葱姜汁，醋，最后淋上番茄酱。
做法三
用料：番茄、里脊肉、小葱、挂面、大蒜子、酱油、盐、醋、糖
做法：
1.面条下锅煮熟捞起用凉开水冲凉（冰水也不错），放碗里备用
2.番茄切小块，里脊肉切片，小葱和大蒜子切碎
3.热锅倒少许油把肉片滑散后盛起
4.大蒜子爆香，然后下番茄炒软，倒入肉片继续炒，放一点热水让番茄煮5分钟左右（或更久），直到变成酱状
5.把葱花撒在面条上，倒上炒好的酱汁即可
小贴士
1、炒番茄一步是最重要的，炒的时候可以用铲子轻压番茄便于成为泥状，那么煮酱的时候可以更快捷。
2、酱汁的调味不同于平时炒菜，因为是要给面调味的，所以要略咸些，加醋和糖是为了加重口感，不加也是可以的。
3、有人可能觉得去皮会更像番茄酱，但是我觉得没必要，毕竟是自己吃，而且皮的营养是不输肉的。
番茄酱拌面的做法就为大家介绍到这里了，这道酷夏开胃主食怎么样？看着是不是很有食欲呢，那就赶快动手做起来吧。还有想要了解更多番茄酱生活百科知识和食谱大全的话，欢迎您关注火爆粮油调味品网百科栏目。