凉拌洋姜是一道家常凉菜，制作原料主要有洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。那么，凉拌洋姜怎么做呢？今天，火爆网的小编就为大家介绍一下凉拌洋姜的做法。
凉拌洋姜的做法
原 料：洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。
操 作：
1、洗净去皮，犹如玉脂。
2、将洋姜切丝，加入盐、白糖、米醋、麻油拌匀即可。
家常凉拌洋姜的做法
用料
主料：洋姜200g
调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量
凉拌洋姜的做法
1.腌制好的洋姜洗干净
2.洋姜去蒂，切丝
3.把切好的洋姜放入碗中，加辣椒面，鸡精，锅中烧肉，油热后，浇在辣椒面上
4.加适量盐，香油，一点点醋，搅拌均匀，即可
洋姜的营养价值
利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿；
主治：肠热出血；跌打损伤；骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。
洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
看了凉拌洋姜的做法之后，相信大家针对凉拌洋姜怎么做没有疑问了吧？洋姜的营养价值还是相当高的，具有降血糖的作用，因此，小编建议老年人日常可以适量食用。