花甲螺肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，营养价值高，被誉为海上“牛奶”，适宜东西南北、男女老少食用，口味可根据自己个人爱好烹调。下面我们来看看花甲螺的做法都有哪些？
做法一、老友花甲螺
主料
花甲螺一斤半
辅料
紫苏适量，香菜适量，小米辣椒2个，酸辣椒2个，酸笋适量，细长青椒2个，葱少许，蒜少许，西红柿半个，白酒2滴，蚝油适量，白糖少许，鸡粉少许，生抽少许，姜适量
做法
1.买回的花甲螺撒些盐让它吐沙。
2.把螺一个一个洗干净，然后拿个漏勺过滤，这样滤干水份的螺才容易入味哦。
3.把所有配菜切好，备用。
4.热锅放油，然后除了葱叶以外把所有配菜倒入锅中爆炒，放蚝油，鸡粉，生抽，糖调味。
5.调好味盛起，备用。
6.然后倒入适量油烧热，倒入螺翻炒，螺打开了就代表熟了，然后把多余的水倒掉，倒干水份。
7.再把配菜倒入混在一起翻炒，尝下是否合适再加入蚝油，生抽，少许酒，调到适合自己的口味。
8.最后撒上葱段，翻炒几下，起锅。
9.香喷喷滴花甲螺就大功告成了！
小贴士
花甲螺想要吐完沙的最好下午去买，还有问老板要些海水这样花甲螺不容易死掉比较鲜活！回家后撒些盐给花甲螺吐沙吐得更干净！所以我炒的螺几乎没有沙，口感还很好哦！
做法二、酱香花甲螺
主料
花甲螺1000g
辅料
海鲜酱适量，豆鼓适量，料酒适量，蒜适量，葱适量
步骤
1.花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用。
2.大蒜用刀剁成蒜蓉。
3.葱洗净切成葱末。
4.准备一汤勺的海鲜酱。
5.将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香。
6.放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱。
7.加少许料酒，再加少许水，煮至收汁。
8.最后撒入葱花翻炒均匀即可。
小贴士
整个制作过程都没看见我放盐吧？因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味。
对花甲螺的做法的介绍就到这了。吃花甲螺对人体有很多好处，喜欢的朋友可以自己动手练习一下，偶尔吃吃也是不错的享受哦。