平菇怎么做好吃？平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。平菇可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味，下面教给大家好吃的平菇做法。
平菇怎么做好吃：奶油平菇菠菜意面
材料：意大利面按人数算，一般一人二两左右，菠菜，平菇，培根，干红辣椒一根，淡奶油，咖喱粉
做法：
1.最好用平底锅，不用放油，在锅里低温煎培根。直至培根中的油被煎出来，取出培根，待用。菠菜稍微用水过一下。
2.用锅中的油炒平菇，菠菜和辣椒。全程小火。同时另起一锅煮意面，煮意面的时候一定要加一小勺盐，或者说一撮盐。不知道具体的作用是什么，老外都这么说。煮的时间长度，一般都显示在包装上。因为意面真的有成千上百种。。。。
3.倒入奶油，末过食材。小火到奶油不是那么稀，稍微稠一点
4.倒入培根，加咖喱粉。搅拌均匀。调味，加盐。咸度稍微大一点点，因为需要和意面搅拌。同时，意面煮好，沥干水分待用。
5.将意面倒入酱汁，搅拌。成型
小诀窍
收汁的时候，一定要等奶油粘稠，不然意面水水的，不正宗哦。
加咖喱粉只是调味，不是希望有咖喱味道。这里是需要咖喱的辛味调出味蕾。
平菇怎么做好吃：平菇木耳猪肝汤
材料：平菇200克，猪肝100克，木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。
做法：
1、平菇撕条焯水，木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。
3、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。
4、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。
平菇怎么做好吃：青椒平菇炒肉丝
材料：青椒，平菇，瘦肉，食用油，盐，料酒，生粉，鸡精
做法：
1.青椒去籽，洗净切丝;平菇洗净，撕条;瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀。
2.平菇倒入开水锅焯一下，捞出沥水。
3.青椒下热油锅翻炒一分钟，盛出待用。
4.肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒两分钟，加适量盐，鸡精调味即可。
小诀窍
1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。温馨小提示：平菇鲜品出水多，容易炒老，先把平菇入开水焯一下，就会去除多余的水分，且不影响口感。
平菇怎么做好吃？看完上文相信大家都能做出非常美味的菜肴。无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人；平菇口感好、营养高但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。