如今，越来越多的人开始注重养生了，喜欢吃一些谷物杂粮，比如黑米、绿豆等都是日常常吃的。那么，绿豆黑米粥的功效有哪些呢？下面，大家就一起来看一下。
黑米绿豆粥的功效
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒、消暑、利水之功效。绿豆具有解毒作用，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。此外，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。而黑米则是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
总之，绿豆黑米粥的功效具有很好的清热解毒、消暑等功效，适当的食用对人体好处多多。建议，大家可适当的食用绿豆黑米粥，其对人也是有一定的保健作用的。但注意的是，绿豆黑米粥一定要煮烂煮熟，这样其里面的营养素才可以溶解出来，功效才能发挥。
黑米绿豆粥的做法
材料：黑香米，绿豆，大米
制作方法：
1、大米：黑香米：绿豆按3：1：1的比例取出，用清水冲洗两遍，放入砂锅中。
2、加清水，水面距锅沿2厘米。
3、盖上锅盖，接通电源，将开关拨至高火档。
4、1.5小时有泡沫从锅盖溢出时关火。
5、手拿毛巾隔热，将锅胆端出放在垫板上或厚报纸上，不要打开盖子，用余温继续煲10分钟。
6、打开盖子，放温凉即可食用。
黑米绿豆粥食用须知
绿豆禁忌
1.属于寒凉体质的人
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
黑米禁忌
1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
总结：黑米绿豆粥的功效很多，适用于不同的人群，当然了，我们在做黑米绿豆粥的时候，还可以加入更多食材，如薏仁、百合等，会增加其营养价值，适用的人群会更加广泛，但是烹饪的时候要注意方法，黑米绿豆要提前浸泡，不然很难煮熟，对影响黑米绿豆粥的味道及营养。