凉拌洋葱木耳是以洋葱、黑木耳、黄瓜为主材的凉拌菜品。在饭店这道菜最多，相信很多人都吃过吧？那凉拌洋葱木耳怎么做好吃呢？今天，小编就为大家详细的介绍一下凉拌洋葱木耳的做法，喜欢的朋友跟随学一下。
凉拌洋葱木耳的家常做法
用料
主料：洋葱适量、黑木耳适量
辅料：北杏仁适量
调料：食盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量、芝麻适量、白糖适量
凉拌洋葱木耳的做法
1.木耳泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎
2.把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可
洋葱拌木耳的做法
主料
洋葱1个、泡发的木耳适量、红椒1个、青椒1个
辅料
盐适量、糖2克、辣椒、豉油10克、米醋10克、鸡精少许、香油适量
洋葱拌木耳的做法
1.准备好所有的食材。
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。
3.木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。
4.再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。
5.把所有食材放入碗中加盐。
6.加入辣椒豉油。
7.加入米错。
8.加入糖。
9.加少许鸡精。
10.在加入香油。
11.全部拌均匀极好。
小贴士
洋葱和木耳分别用开水焯烫一下，这样凉拌口感才好。
辣椒豉油没有可用生抽或者蒸鱼豉油代替。
木耳的搭配禁忌
1、萝卜
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
2、麦冬
麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。
3、野鸭
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、马肉
黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。
5、茶
黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。
6、鹌鹑肉
鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。
7、田螺
木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。所以在以木耳入肴时，记得别把它和田螺同吃。
8、维生素A
维生素A与黑木耳相克，黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。此外，木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。
9、野鸡
患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
10、四环素
服四环素类药、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍（西咪替丁）时，应忌食黄花菜、黑木耳、海带、紫菜等。这些食物中的钙离子可与以上药物发生反应，生成难以溶解的结合物而降低药效。
11、维生素K3
维生素K3与黑木耳相克，维生素K3促进凝血作用，而黑木耳中含有妨碍血凝固的成分，可使维生素K3凝血作用减弱，甚至完全丧失。所以，在治疗出血性疾病应用维生素K3时，应当忌食黑木耳。
凉拌洋葱木耳怎么做好吃，看了凉拌洋葱木耳的做法之后，相信大家心中都有答案了。但是，木耳虽然营养丰富，但是，也是有搭配禁忌的，大家在食用木耳之前一定要了解清楚。