椒盐濑尿虾是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。作为一道下酒菜，平时吃的时候，可以连壳一起吃下去。那椒盐濑尿虾的做法有哪些呢？下面请看椒盐濑尿虾的做法大全。
做法一
主料
濑尿虾（一斤）
辅料
辣椒（一条）葱白（干葱也行）（一个）蒜蓉（小碗）
做法
1、将虾洗干净沥干水份备用。辣椒葱蒜头切成粒。
2、炒锅内放油炸熟虾。
3、留点油在锅内，放入辣椒葱粒蒜蓉小火爆香。
4、加炸好的濑尿虾大火翻炒，虾面上放点盐。后改中火炒多5分钟。
5、最后关小火洒入椒盐粉炒匀加锅盖锔一分钟让虾肉入味。可以上碟子了。
做法二
主料
濑尿虾500g
辅料
红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g）绍酒1汤匙（15ml）油20ml
做法
1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。
2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。
3.大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。
4.炒锅重新入油（15ml），烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。
以上内容就是对椒盐濑尿虾的做法，椒盐濑尿虾的做法大全的介绍。椒盐濑尿虾营养丰富，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。