生活中常见的食物种类有很多，但是，在对食物选择上，大家千万不能随意的选择，我们知道，乱吃一些东西，对自身健康也是没有任何好处的，在对这点也是需要进行注意，那木薯粉的营养价值都有哪些呢，对此也是很多人不太了解的，它在功效和作用上也是有着很多方面。
木薯粉基本介绍
木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称，一种亚带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
木薯粉的营养价值
木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。
木薯粉的作用
消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
木薯粉的选购技巧
木薯粉在市面上一般为加工后成品，应选择有信誉的品牌购买。
木薯粉的食用方法
木薯粉虽然已除毒，但为了保证安全食用，不宜过多食用。
木薯粉一般作为外用，若要内服应先烘烤或煮熟，不宜生食，生食会导致中毒。
木薯粉无味，比较适合用于精调气味。
木薯粉搭配宜忌
宜：
木薯粉+芹菜降血压
忌：
木薯粉+柿子胃出血
以上就是对木薯粉的营养价值详细介绍，从中我们知道了用木薯粉捣烂后敷在受伤处可以消肿解毒。我们在对木薯粉选择的时候，可以放心的进行，木薯粉也是根据木梳制作而成，所以对木薯的各方面也是要进行了解，木薯的营养价值也是比较多的，它对调理人体各方面都是有着明显的帮助。