相信不少人都喜欢吃香甜浓郁的草莓，其实草莓不仅新鲜的时候好吃，制成草莓果酱也是很好吃的，那么你会做草莓果酱吗？今天小编要分享的就是自制草莓果酱怎么做？以及草莓果酱的吃法。
自制草莓果酱怎么做
1、准备300克草莓洗净，准备白糖180克左右；
2、将草莓全部对半切开，如果草莓比较大的话，可以分成几瓣；
3、将准备好的白糖倒入草莓中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冰箱腌渍24小时左右；
4、将腌好的草莓取出，倒入平底锅中；
5、开中火慢慢炒，一边把草莓碾碎，一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了；
6、做好的草莓果酱应该放进密封的盒子或者瓶子中，冷却后放入冰箱保存，这样下次可以直接拿出来吃。
草莓果酱的吃法
吃草莓果酱的方法可多着呢。最常见的吃法就是将草莓果酱抹在面包上吃，早上一杯牛奶一块面包是不是太单调了，给你的早餐增加一些果味吧，取出制好的草莓果酱涂在面包上，草莓的果香绝对开胃，令早餐时间也变得美好。
其次，草莓果酱还可以加入少量温水、鱼胶水、和稍打发的奶油制成草莓慕斯，后者直接把草莓果酱作为蛋糕的内馅，美味绝对停不住哦。草莓果酱主要是作为食物的调料来使用，所以在家常备一些是很不错的，随时可以搭配甜食吃，如果你喜欢自己在家DIY面包、饼干等，制作好一瓶草莓果酱是最好的准备。
草莓果酱的营养价值
草莓果酱以草莓为主要原料，自然有着草莓的营养成分。草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，此外多种维生素也是重要的营养物质。草莓中的维生素C成分尤为突出，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
草莓中的胡萝卜素含量也是较为丰富的，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以明目养肝。
草莓中丰富的果胶和膳食纤维还是促消化和通便的利器，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用，而且它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
甜美多汁的草莓是总能带来美好的心情，草莓的果肉软糯，加上汁液饱满，因此很适合制成甜品来吃，草莓果酱是长时间保存草莓的很好选择，但是自制草莓果酱怎么做呢？看完小编介绍的，你是否心动了呢？