糯米粉可以用什么代替

糯米粉能够制作出很多美味的食物，但是没有糯米粉的情况下，我们该怎么做这些美食呢？糯米粉可以用什么代替吗？想要代替糯米粉，还是要看做什么食物，不一样的食物需要的材料就不一样，下面一起来了解。

糯米粉可以用什么代替

紫薯珍珠

做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候没有了糯米粉，最好的选择是玉米淀粉，因为这样饮料是讲究粘性，玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

南瓜饼

一般来说，南瓜饼是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。

冰皮月饼

做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉来代替，他们的营养差不多，加上还具有一定的粘性。

糯米粉的常见做法

芝麻汤圆

材料：糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

1.白糖和芝麻拌匀成汤圆馅。

2.糯米粉加少许水调匀成汤圆料。

3.将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。

4.牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。

香酥糯米糕

材料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

1.将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2.将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状。用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

3.炒锅内倒入花生油烧至五成热。下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油。趁热撒上白砂糖即成。

糯米粉的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米是一种营养价值很高的谷物，它含有的营养成分对我们人体有着以下的几方面的价值。

含钙量高，促进骨骼生长

糯米粉的含钙量较为高，因此常食糯米有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育。

B族维生素，温暖脾胃

糯米粉富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。

促进胃口、缓解腹泻

糯米粉对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常。

糯米粉是很常用的一种食材，那糯米粉可以用什么代替？糯米粉也可以用其他的一些材料来代替制作美食，但是糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果是为了追求最好的味蕾享受，还是先购买糯米粉在制作吧，