说到吃这是很多人都爱谈的话题，无论是每日的家常菜品，还是饭店的山珍海味，亦或是街边大排档小吃，还是外国的名吃料理，无一不是吸引着人们的。在中国有着民以食为天这句话，通过这句话也了解到在中国人的心里，每天的吃食要比其他的事情都重要。事实上的确是这样。如果人无法正常的吃饭吃饱饭，那么就无法正常的工作学习。
长时间的饮食不规律，营养不良，会让人们的身体出现很多问题，所以说人们每天都要吃够足够的食物才可以的。那么今天就给大家介绍一道非常好吃的美食，蒸腐乳肉的做法。
腐乳肉的做法一
材料
上等五花肉一块，红米少许，葱少许，姜少许，红豆腐乳2块，冰糖少许，油少许
做法
1.五花肉洗净切整成方块状，入滚水汆烫一下；红米洗净沥干；葱、姜拍碎备用。
2.热油锅爆香葱、姜后，放入五花肉，再入水至盖过五花肉，并放入红豆腐乳、红米及冰糖，以小火焖2小时后过滤残渣即可。
腐乳肉的做法二
材料
五花肉500g,小葱4根，姜2片，桂皮1片，红腐乳2块，料酒15ml,老抽5ml,冰糖30g,水淀粉少许，盐少许
做法
1.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结
2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用
3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂
4.把五花肉盛入盘中，把卤水滗出，放入炒锅中放少许盐调味，再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可。
以上就是为大家介绍的蒸腐乳肉的做法，相信大家在看过之后一定会有胃口吃饭了吧。如果大家喜欢吃这道菜，就可以回家自己动手按照上面的步骤试一下。