茵陈大枣汤是一种美味的汤肴，可是这种茵陈大枣汤对于人们的健康是很有好处的，据说，这样的茵陈大枣汤是可以清利脾胃、肝胆湿热，并且可以具有了不错的大枣补脾的效果。不过，人与人之间的情况不一样，食用的时候也是有讲究的，我们不能不知。
茵陈大枣汤主要使用的就是红枣，并且我们吃的时候，红枣对于人们的身体可以起到了益气补血、且还是可以很好的去健脾和胃，且具备了祛风的作用，不仅如此，也是可以有效的去促进人们身体上的肝脏合成白蛋白的功效，并且可以调整免疫功能紊乱，这点情况十分需要我们注意。
此外，茵陈（又称茵陈蒿）也有保护肝脏的作用。茵陈有清热利湿、利胆退黄之功。茵陈除有药用价值外，同时也是一种特殊的野菜，茵陈富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。建议肝脏不好的患者经常喝些“茵陈红枣汤”。
制作方法：先取适量的水，加入茵陈20克，大枣3枚煮熟，水开15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋，煮2分钟后即可服用。
茵陈大枣汤具有滋补的效果，并且还是可以治疗不少的疾病，对于人们的健康是特别的有益处的。所以我们在平时的生活上，一定要知道茵陈大枣汤的作法和主要的作用，只有如此，才能合理的利用茵陈大枣汤来滋补自己的身体的。