茼蒿叶子能吃吗

茼蒿的吃法有很多，较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌。茼蒿除了可以食用之外，其根、茎、叶、花可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。那茼蒿叶子能吃吗？

茼蒿叶子能吃吗

茼蒿叶子能吃，一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错，而且有特别的清香味，茼蒿叶子还可以清炒的。

茼蒿叶子的吃法

一、茼高叶炒鸡蛋

主料

茼蒿150g，鸡蛋2个

辅料

油适量，盐适量，红椒适量

步骤

1.茼蒿叶用热水焯一下。

2.捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。

3.鸡蛋蛋打散打匀。

4.入锅炒熟。

5.锅中放适量油，入红椒圈炒香。

6.加入茼蒿叶。

7.炒散。

8.加入炒好的鸡蛋。

9.炒匀，加盐调味出锅。

二、凉拌茼蒿叶

主料

茼蒿叶250g

辅料

香油适量，盐适量，蒜适量

步骤

1.茼蒿叶洗干净。

2.放开水里烫熟了。

3.捞出来后放冷水里泡一下，再挤干水。

4.把茼蒿叶用菜刀略切一下，这样吃着方便。

5.然后加盐、香油和蒜蓉。

6.拌匀就好啦。

三、茼蒿叶鸡蛋饼

主料

面粉100g，鸡蛋3个，茼蒿叶50g

辅料

油适量，盐适量，葱适量

步骤

1.鸡蛋打散。

2.茼蒿叶子洗干净。

3.把茼蒿叶切碎，连同葱花一起放鸡蛋液里。

4.加适量的盐和面粉。

5.搅拌均匀成面糊。

6.锅里倒油烧热，舀一勺面糊放锅里。

7.一面煎好后，翻面煎另一面。

8.两面都煎好，装盘。

对茼蒿叶子能吃吗介绍到这了，茼蒿叶子不仅可以食用，茼蒿的茎也可食用，而且含有丰富的营养，有消食开胃，通便利肺的作用。