胡萝卜具有多种功效，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲等症。那虾和胡萝卜能一起吃吗？请看下文详细介绍：
虾和胡萝卜能一起吃吗
胡萝卜是可以和虾一起食用，胡萝卜和虾同时食用不会产生有害物质，不会对身体产生毒副作用，可以放心食用。胡萝卜最好是煮熟之后食用，胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
胡萝卜的选购
以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质（韧皮部）和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜的存储
将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻保鲜5个月。
胡萝卜的食用方法
1.胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
2.胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
3.烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
4.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
上文对虾和胡萝卜能一起吃吗的介绍就到这了，胡萝卜不但能和虾一起吃，而且还可以和哈密瓜、猪肝、黄豆、菊花、乌鳢、豌豆、鹅肉、鹅肉、咖喱粉、苦瓜、猪心等食物一起食用哦。大家可以自由搭配。