鲻鱼吃法有很多，可以清蒸、煎炸、油浸、还可以用来烹调为鱼片汤，或是生拌蘸料。而且虱目鱼的营养价值很高，那鲻鱼有哪些营养价值呢？请看下文详细介绍：
鲻鱼的营养价值
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
鲻鱼的食用效果
鲻鱼肉性平，味甘咸；
具有补虚弱，健脾胃的作用，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。
鲻鱼的做法指导
1.鲻鱼肉细嫩，味鲜美，多供鲜食，食法与梭鱼类似；
2.鱼卵可制做鱼子酱。
鲻鱼适用人群
一般人都可食用。
尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，饮食不香之人、小儿疳积、贫血等病症人群食用。
鲻鱼的营养价值介绍完了，鲻鱼营养丰富，如果属于体虚者或营养不良、贫血等群体，建议平时可以试着多吃鲻鱼。可以根据自己的喜好烹制菜肴，清蒸很不错哦。