姜汁豆角是一道家常美食。主要材料有豆角，姜等。大家想知道姜汁豆角怎么做吗？接下来小编给大家详细介绍姜汁豆角的做法。
姜汁豆角的做法一
主料
豆角（200g）姜（一块）
做法
1.将豆角焯熟过凉水。（焯水时水中加少许盐和油）。
2.将豆角摆盘。
3.将姜末和其他调味品拌匀浇在豆角上即可。
小窍门
1.豆角也可以蒸或者放在微波炉里打熟。
姜汁豆角的做法二
主料
豆角500克
调料
朝天椒2个，白醋20毫升，食盐5克，香油5毫升，姜1块，蒜3瓣
做法
1.豆角洗干净后，切成长4厘米的段，姜去皮捣成泥，大蒜去皮捣成泥，朝天椒剁碎。
2.在小碗中调入白醋，姜汁，蒜泥和朝天椒，盐，香油，混合均匀成为调味汁。
3.锅中放入足量的清水，大火将水烧开后放入豆角煮三分钟后捞出。
4.将豆角放入盘中，在上面淋入料汁即可。
烹饪技巧
豆角一定要选择嫩的颜色翠绿的口感才好。
菜品特色
这道姜汁豆角，姜汁浓郁，酸辣脆口，清爽的口感，在这个苦夏的日子，不同于其它凉拌菜，这个也是我喜欢的。
姜汁豆角的做法三
食材
豆角300克，姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
姜汁豆角怎么做？大家看了以上内容，想必大家对姜汁豆角的做法已有一个大概的了解，如果想掌握其中的技巧，那就要下一番功夫喽。