炸酱面是中国汉族特色面食。只需要简单的材料和面条就可以烹制出香香的炸酱面。那大家知道豆角炸酱面怎么做吗？请看豆角炸酱面的做法介绍。
豆角炸酱面的做法一
用料
豆角，五花肉，葱，花生油，海天牌黄豆酱，味达美酱油
做法
1.嫩紫豇豆300克。
2.把紫豇豆切小粒。
3.猪五花肉切黄豆大小的粒。
4.把紫豇豆先用开水煮半熟。
5.锅烧热加入花生油。
6.下入肉粒进行煸炒。
7.把肉粒煸炒出油至干香。
8.加入葱花。
9.把葱花煸炒出香味。
10.再加入黄豆酱进行煸炒。
11.煸炒出香味后加入酱油。
12.放入烫好的豆角进行翻炒。
13.在锅里稍微焖一下使豆角熟烂即可！
14.出锅装碗待用
15.加入下好的面条拌一下既可以食用了！
菜谱小贴士
美味爽口的豆角炸酱面可以美美的食用了！需要注意的是做着个酱的时候肉末一定要炒干香，要按照步骤一步一步地来才能保证味道醇厚！
豆角炸酱面的做法二
主料
精猪肉适量，长豆角适量，葱1-2根，黄瓜2根，面条适量
辅料
油适量，姜少量，花椒少量
步骤
1.将精瘦肉切丁预备着。
2.葱切断儿。
3.豆角切成丁状。
4.黄瓜切丝。
5.姜切碎末状。
6.油预热放入花椒炸黑后滤出。
7.放入姜和肉末翻炒，待肉末变色后加入长豆角，葱末，加入少许酱油翻炒。
8.加入酱搅匀后添加适量的水，不断搅拌着防止粘锅。
9.将面煮好用凉水过滤后捞出，放入配料即可。
小贴士
肉可以直接去买切好的肉馅，甜面酱普通的即可。
豆角炸酱面的做法三
材料
肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法
1.豆角洗净后。
2.再将豆角去掉筋膜和两头。
3.切成一厘米左右的小段。
4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。
6.再倒入豆角段。
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
豆角炸酱面的做法介绍完了，看着上文的简单的步骤，你是不是也想自己动手做上一碗，感受北京的味道呢。如果你想要自己制作的炸酱面更美观，可以选择紫色的豇豆。炸酱面好吃又营养，你也可以试一试哦。