香酥豆角，味道好，口感也很好。香酥豆角做法简单，只是工序稍微有些复杂。下面小拜年给大家详细介绍香酥豆角的做法。
香酥豆角的做法一
主料
鸡蛋两颗，豆角半斤，淀粉适量
辅料
椒盐适量
做法
1.挑选细长豆角数根，并择净。
2.洗净待用。
3.开水下锅，煮至八成熟。
4.两颗鸡蛋打散，准备入淀粉。
5.打成粘糊状。
6.豆角捞出。
7.油锅准备。
8.一根一根沾上打好的面糊。
9.下锅炸至黄色。
10.出锅撒孜然粉。
香酥豆角的做法二
材料
豆角，蛋清，胡椒粉，油炸粉
做法
1.用开水把豆角焯一下，我弄的差不多七分熟。
2.把蛋清和油炸粉调成糊，加入胡椒粉，盐，放入豆角挂糊。
3.下锅开炸。
4.出锅了，可以撒一些椒盐，也可以沾着番茄酱吃。
营养成分
豆角富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸、膳食纤维等成分。其中磷的含量最丰富。
香酥豆角的做法简单，要提前准备好鸡蛋、豆角、淀粉等主要材料外，还要准备好椒盐等辅助材料。做法上大概需要七八个左右的步骤，制作时间在20分种左右，大家有兴趣不妨可以在家中试一下。