俗话说：小葱拌豆腐一清二白。一句谚语不仅说出了这道菜的颜色独特鲜美，更隐喻表达了做人的品格。因此无论是出于小葱拌豆腐的做法简单，还是其味道鲜美，都决定了它是餐桌上一道不可缺少的小菜。
小葱拌豆腐的做法一
步骤
1.豆腐上锅蒸一下，取出晾凉。
2.小葱切碎。
3.豆腐切成小块。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入蚝油拌匀即可。
小葱拌豆腐的做法二
主料
内酯豆腐 （1盒）
辅料
小葱 （1把）
厨具
无
分类
咸鲜 拌 十分钟 简单难度
步骤
1准备食材。小葱去掉不好的叶子，用清水多洗几遍。
2小葱切成细小的葱段。
3盆中加入小葱，豆腐，再加入2勺黄豆酱，搅拌均匀。
4搅拌均匀。
5取一片比较宽的葱叶，从中间分开，然后卷成圆柱形。
6入拌好的豆腐，上面再点一些黄豆酱。
7撕点葱丝，放在边上来点缀。
小葱拌豆腐的做法三
豆腐 一块
小葱 4根
盐 适量
白胡椒粉 适量
油 量
花椒粒 适量
香油 适量
鸡精 适量
步骤
1.豆腐一小块，切成小丁
2. 锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
3.捞出投入凉水中过晾
4.小葱切细断
5.将过晾的豆腐丁控干水分
6.豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
7.将油烧热，放入花椒粒，炸出香味
8.将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
其实无论小葱拌豆腐的做法有多少种，都无非是简单的小葱与豆腐，再根据个人的口味不同，配上不同的调料而已。只要适合你的，你喜欢的，就是最好的做法，最重要的是要有这道菜。