猪骨黄豆汤怎么做？此汤是由猪骨和黄豆熬制而成。其中猪骨含有钙质，熬制成汤容易被人体吸收。黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，二者合用可健脑益神，缓解大脑疲劳，很适宜学生考试前后经常服食。
猪骨黄豆汤怎么做
材料：猪骨头、黄豆、生姜、盐
步骤
1.猪骨头剁块后洗净。
2.黄豆提前泡半小时。
3.生姜切片。
4.锅中放入冷水、猪骨头、生姜煮至沸腾再煮几分钟，把骨头捞起。
5.沙锅中放入生姜片、泡好的黄豆、焯好的猪骨头。
6.放入适量清水，开快炖三个小时加盐调味即可。
猪骨黄豆汤的做法
材料：猪大骨头、黄豆、胡萝卜、荸荠、蜜枣、
1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净。
2.全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水。
3.大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时。
4.关火后，放盐调味即可。
猪骨黄豆汤的营养分析
猪骨黄豆汤怎么做？有什么营养？猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
猪骨黄豆汤怎么做？本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健，黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分。