豆角卤面是以豆角、面条等食材制成的一道家常面食。色、香、味具全，而且可以搭配各种自己喜欢的蔬菜和材料。想学豆角蒸面的做法吗？请看下文：
豆角蒸面的做法
主料
面条（生）500g，豇豆200g
调料
食盐适量，味精适量，料酒适量，老抽适量，调和油适量
做法
1.豆角洗净掰成段。
2.肉洗净，切成片。
3.锅中放油，放入切成片的肉煸炒到肉变色，加入料酒。
4.放入掰成段的豆角一起翻炒。
5.加入老抽。
6.有点干的时候加入适量的水。
7.放入盐，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，关火。
8.放入面条。
9.面条和锅中的菜一起搅拌均匀。
10.锅中放水，水开后，把搅拌均匀的面条放到笼屉上，（一层菜，一层面条）。
11.盖上锅盖，大火蒸15分钟，面条蒸透。
12.即可出锅装盘，食用。
豆角蒸面的家常做法
主料
湿面条500g，五花肉500g，豆角1000g
辅料
葱姜蒜，干辣椒，油，盐，老抽等
做法
1.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段。
2.豆角洗净沥水。
3.五花肉切片。
4.将蒸锅垫上上笼布，一般就是白纱布，用的新的洗碗布，一样的效果，为了防止面条沾在蒸锅的隔屉上。
5.蒸面条的时候，可以准备汤汁！
6.锅里放油，一般的话是要把比较肥的猪肉炸一下。
7.锅烧热，放油，烧热后，倒入五花肉翻炒！加入豆角一同翻炒！加入少量的盐，翻炒均匀！
8.将泡在汤汁里的面条，放在豆角之上！再把剩余的汤汁，均匀的浇少许到面条上。
9.盖上锅盖，旺火开之后，转小火，慢慢的蒸！
10.大概１５分钟左右，就可以闻见浓浓的香味，就差不多了！这个是蒸好的时候！
11.然后用筷子把面条都抖开，跟豆角搅拌均匀，就可以吃了！
食用须知
当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
豆角蒸面的做法就介绍到这了，对于在外边工作的朋友，如果想吃到香喷喷，又有家的味道的豆角蒸面，那就开始学习豆角蒸面的做法吧。