腊肠炒豆角简单易做，豆角十分入味，腊肠香软，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，非常开胃助食，增进食欲。下面大家请看腊肠炒豆角的做介绍。
腊肠炒豆角的做法一
主料
豆角200g，香肠120g
调料
食盐2/3勺，酱油1/3勺，姜1小块，蒜2瓣，朝天椒2个，柿子椒适量，水适量
做法
1.豆角掰成段，尖椒切丝，姜蒜少许，辣椒适量。
2.最重要是家乡风味腊香肠，微辣，劲道爽口不油。
3.干煸豆角，直到豆角微微发皱。
4.加入姜蒜辣椒炒炒炒。
5.加入家乡腊肠，继续煸炒，加适量酱油、盐。
6.加水没过豆角，焖至收汁。
腊肠炒豆角的做法二
主料
豆角适量，腊肠1根
调料
食盐适量，鸡精少许，蒜3瓣，小葱1根
做法
1.豆角用清水浸泡3分钟活水冲洗，择去顶部撕去筋膜
2.择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段，葱切花，大蒜切片
3.锅倒油揉入蒜片葱花煸香加入豆角炒至断生后倒入腊肠炒变色起锅放盐鸡精
烹饪技巧
豆角也叫四季豆，烧制的时候一定要将其做熟透了，方可食用，误食了不熟的豆角是要食物中毒的。逛一趟医院的急症室要花大价钱，本着节约为本的原则尽请注意！
腊肠炒豆角的做法三
原料
豆角；腊肠（可用腊肉或者火腿肠代替）；小葱；大蒜
调料
盐；鸡精
做法
1.准备原料，豆角用清水浸泡3分钟后用活水冲洗，择去顶部，撕去筋膜。
2.择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段儿，葱切花，大蒜切片。
3.锅倒油，投入蒜片、葱花煸香，加入豆角炒至断生后，倒入腊肠，炒变色起锅放入盐、鸡精。
4.肉香味浓郁，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。
腊肠炒豆角的做法就介绍这么多了，腊肠炒豆角虽然好吃，但是也有几十人群，比如儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。