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豆角焖饭的做法大全

编辑:小仃  发布时间:2015/10/27

豆角焖饭是一道美味的家常菜肴,它的特点是味道鲜。那豆角焖饭怎么做呢?豆角焖饭的做法都有哪些呢?下面请看豆角焖饭的做法介绍。

豆角焖饭的做法一

用料

豆角200克,米饭一碗,鸭腿肉两只,葱,姜,八角,干辣椒,冰糖,料酒,盐,生抽,味精

做法

1.鸭腿洗净,切成骨牌大小。

2.锅里边不用放油,直接将鸭肉块倒入其中。

3.丢几根葱姜丝进去,小火慢慢煸炒。

4.淋入一勺料酒。

5.炒至鸭肉开始发白变色时,倒入生抽适量,令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。

6.丢入一颗八角,不要多,多了调料味太重,会掩盖肉本身的香气。

7.一勺盐。

8.倒入温开水。

9.水量以淹没鸭肉为准。

10.盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下,大概3、5分钟后,待水分略微减少一点后,将摘好的豆角倒入。

11.将干辣椒段也丢进去几颗。

12.盖上锅盖,转中小火焖制。

13.大概6、7分钟后,揭开锅盖,可以看到锅里的水差不多快没了,用筷子扎一下鸭肉,如果能扎透,说明鸭肉基本熟了,调入一勺味精,翻炒均匀。

14.准备剩米饭一碗。

15.将剩米饭倒入锅中。

16.用锅铲翻炒均匀,如果颜色不够的话,可以少来一点老抽上上色,味道就非常棒了!盖上锅盖,继续焖上2、3分钟,一锅香喷喷的豆角饭就做好了。

17.一锅香喷喷的豆角饭就做好了。

豆角焖饭的做法二

用料

豆角少许,咸肉少许,米少许,水少许

制作

1,豆角洗净。

2,咸肉洗净。

3,将米洗好后,倒入电饭锅中,加入切好的豆角丁,咸肉丁,放入适量的水。

4,煮好后,将米饭和豆角肉丁混合,过一会儿可以食用。

豆角焖饭的做法三

主料

大米500g,豆角500g,猪肉200g

辅料

油适量,盐适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,葱适量

步骤

1.大米淘洗干净加入适量水备用。

2.豆角去掉筋,清洗干净切成条状备用。

3.猪肉切片。

4.肉里面放入适量淀粉料酒腌渍。

5.点火,炒勺加入油,油热了爆香葱,加入猪肉煸炒一会,在加入酱油炒熟。

6.猪肉熟了下入豆角炒制。

7.炒制一会加入盐、加入适量的水继续煸炒五成熟盛出。

8.将炒制的豆角放入已经放好米的锅里,焖制25分钟即可。

9.焖制好了。

10.这是焖制好的饭。

小贴士

不喜欢吃软面的豆角,可以将豆角炒制时间少一些。

豆角焖饭的做法就介绍到这了,制成的豆角焖饭可谓是色香味俱全、菜饭合一、省时省力省银子、可堪称最好吃的豆角焖饭哦。很适合上班族来做。

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