松茸炒肉片的做法

松茸有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，其吃饭多种多样。其中松茸炒肉片最为营养均衡。下面大家一起了解一下松茸炒肉片的做法。

松茸炒肉片的做法

主料

猪肉（适量）松茸菇（适量）大蒜（适量）

做法

1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。

2.用温水加松茸发好，洗净。

3.撕开。

4.大蒜切成段。

5.起油锅，下猪肉翻炒。

6.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。

7.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。

8.加盐、糖、鸡精调好味。

9.成了，味道还不错。

松茸炒肉片的做法

用料

松茸六个，猪肉切片250克，清水一碗大概500克左右，盐3克左右

做法

1.稍稍洗去泥沙，用小刀把根部稍稍削去点（有泥难洗掉）然后细心的慢慢的把伞盖弄下来放旁边碗里备用，身子用刀切片，大概三毫米宽。要是有小洁癖，可以用刀轻轻削掉表皮（皮晒干了作别的菜或者汤提鲜用）

2.用50克左右的黄油爆炒猪肉至全熟，加进切片的松茸再一起炒，松茸吸油，微微炒一炒就好，接着放水再翻炒一会儿，盖上锅盖闷一两分钟，撒点盐就可以起锅啦！酱汁浓黄浓黄滴～

3.伞盖用黄油稍微煎一下就会出松茸油～，一口喝掉再一口吃掉！美味啊！

小贴士

松茸不能用水洗太久，洗太久味道感觉会淡～煎的时间也不能太长，平均十秒翻个边再煎，这货易熟且没毒！蘸点点盐或酱油就非常好吃啦！千万不要放葱，姜，蒜，一切味道大的佐料～那些会掩盖它自身的香气。

营养特点

1.均衡，松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）提出的标准；

2.营养含量充足，大量的研究资料表明，松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品；

3.吸收性好，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充；

4.安全，松茸生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。

松茸炒肉片的做法介绍到这了，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。很适合身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群食用。